Paëlla

Pieds et paquets Marseillais et pommes vapeur

Gratin de fruit de mer, sauce safrané

Feuilletés de poulet fermier et champignons des bois

Moules farcies sur lit de mousseline de pomme de terre

Gratin de Supions au jus de homard, riz à l'ancienne

Filet de boeuf en brioche, sauce morille

Magret de canard à l'orange

Charlotte de filet d'agneau aux aubergines, jus au thym et romarin

Filet de loup aux pointes vertes, sauce champagne

Millefeuille de rouget aux jeunes légumes

Rôti de lotte au lard fumé