Je veille constamment à l'harmonie des plats, mariant deux, trois saveurs differentes, rarement plus, pour ne pas trahir le goût de chaque ingrédient

Mises en bouche diverses

toasts

minimum 25 pièces

canapés

crabe, légumes, toate-chèvre, asperge-basilic, blinis-saumon .....

plaque de pizza

environ 90 pièces

plaque de quiche

environ 60 pièces

herisson cocktail

tomate cerise, oeuf de caille, olive à la grecque, olive cassée, fleur de radis, cube de fromage

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Macarons salés

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Pains lunch et mini pains lunch

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brochettes

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Tortilla