LUNCH Symphonie ( 26 pièces salées et 6 pièces sucrées)
Descriptif : 4 Toasts apéritif
1 chou chantilly foie gras
1 éclair au saumon fumé et guacamole
1 Macaron gorgonzola sésame
1 Mini brochette crevette et mangue caramélisée
1 mini brochette poulet au caramel, épices et polenta
Assortiment de mini burger (2 pièces au choix)
Assortiment de sushi et maki (3 pièces au choix)
1 farci de pomme de terre au fromage frais et ciboulette
Assortiment de rouleaux de tortilla (2 pièces au choix)
Pièces chaudes :
2 feuilletés salés
2 farcis provençaux à la viande
1 samoussa d'agneau au cumin
Verrines et cassolettes :
1 Mini chateaubriand au foie gras sur toast grillé
1 pavé de thon au gingembre et citron confit
1 tartare de St Jacques au pamplemousse
1 milkshake d'asperge verte
Pièces sucrées :
2 macarons
2 mignardises
1 mini brochette de fruits frais
1 gâteau de soirée
Minimum de commande 30 personnes.
Tarif sur devis