Les entrées - Traiteur Marseille Bouches-Du-Rhône - Zeppini

Je veille constamment à l'harmonie des plats, mariant deux, trois saveurs differentes, rarement plus, pour ne pas trahir le goût de chaque ingrédient

Les entrées froides minimum de 4 personnes)

foie gras de canard Maison (80 grs)

foie gras de canard Maison (80 grs)

saumon fumé préparé par nos soins (100 grs)

saumon fumé préparé par nos soins (100 grs)

Panier de crudité et son anchoïade

Panier de crudité et son anchoïade

minimum 10 personnes

tartare de saumon au citron vert, minestrone de jeunes légumes

transparence d'asperge aux écrevisses,et St Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion

Saumon en bellevue

minimum 10 pers

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Les entrées chaudes (minimum de 4 personnes)

tagliatelles de légumes au basilic, et gambas à l'américaine

tagliatelles de légumes au basilic, et gambas à l'américaine

Millefeuille de rouget aux jeunes légumes

feuilletés de poulet fermier aux champignons des bois