COCKTAIL Salsa (19 pièces salées et 4 pièces sucrées)
Descriptif : Pièces froides
2 toasts
1 Farci de courgette au fromage frais et ciboulette
Assortiment de mini brochettes :
1 Poulet au caramel, épices et polenta
1 Crevette et mangue caramélisée
1 Briochette au crabe
1 Mini club sandwich poulet et mayonnaise
1 Burger bœuf sésame, oignons confits
Assortiment de rouleaux de tortilla
1 Salade, jambon, fromage
1 Chèvre au pistou
1 maki concombre
1 maki crevette
Pièces chaudes :
2 feuilletés salées
1 boulette de kefta à la mozzarella
1 farci provençal à la viande
Cassolettes et verrines :
1 noisette de bœuf sauce Chili, purée de haricots rouges
1 pavé de thon au gingembre et citron confit
1 gaspacho d’écrevisse au parfum d’estragon
Pièces sucrées
Macaron (2 macarons par personne)
Assortiment de gâteaux de soirée (2 gâteaux de soirée par personne)
Minimum de commande 20 personnes