Je veille constamment à l'harmonie des plats, mariant deux, trois saveurs differentes, rarement plus, pour ne pas trahir le goût de chaque ingrédient
LE COCKTAIL DU NOUVEL
COCKTAIL 17 PIECES SUCREES ET 4 PIECE SUCREES
à partir de 10 personnes
Toasts apéritif
Feuilletés salés
Pain surprise saumon
Crevette et gambas snacks sur blinis
Duo de saumon fumé et guacamole
Volaille de Bresse aux pointes vertes
Macarons au foie gras et confit de figue
Rouleaux de tortilla fromage chèvre et...
Mises en bouche et aperitif
LA CARTE DES FETES EST DISPONIBLE EN SUIVANT :
www.maisonzeppini.com
Feuilletés plateaux de 24, 40 ou 60 pièces 0.70 € la pièce
Toasts plateaux de 24, 40 ou 60 pièces 0.70 € la pièce
Pains surprises foie gras, 44.00 €
charcuterie 32.00 €
ou saumon 37.00 €
COFFRET 12 PIECES 18.00...
MENUS DE NOEL
MENU DECOUVERTE
35 € par personne
Sphère de homard et saumon fumé en habit de fête
Cocotte de filet de chapon, risotto crémeux aux morilles
Entremet
à choisir parmi la liste des entremets des entremets du nouvel An
ou 2 gâteaux de soiréee par personne
MENU GASTRONOMIQUE
45 €...
LES ENTREES
Demi queue de homard, sauce à l'américaine, risotto crémeux 15.00 €
LES COCOTTES
Cocotte de filet de chapon, risotto moelleux aux morilles 18.00 €
Cocotte de filet de boeuf aux champignons des bois et pomme de terre truffée 19.00 €
Foie gras de canard Maison 10 € les 60...